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Macht eine Glücksrolle glücklich?

Macht eine Glücksrolle glücklich? Bei meinem letzten Besuch beim Vietnamesen fragte ich mich, ob die legendäre Glücksrolle wohl glücklich macht oder es zumindest soll. Schließlich muss der Name doch irgendwo herkommen oder soll sie sogar Glück bringen? Beleuchten wir das … weiterlesen »

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Kochen mit dem Dampfgarer: Gemüsereis mit grünem Spargel

Dieses Gericht kann man vegetarisch als Hauptgericht oder auch als Beilage zu Fisch essen. Wichtig ist die Wahl des richtigen Reises. Ich bevorzuge Basmatireis, weil er eine weniger starke Blutzuckerwirkung hat, wie z.B. Risottoreis. Zutaten: 1 Tasse Basmati-Reis 1 Tasse … weiterlesen »

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Figurfreundliche Weihnachtskekse

Alle Jahre wieder kämpfen wir rund um Weihnachten entweder mit Figur oder schlechtem Gewissen. Es ist Kekserlzeit. Stellt sich die Frage, wie man diese kritischen Tage gut umschifft oder zumindest Schadensbegrenzung betreibt. Bedenke: In einem Keks steckt in der Regel … weiterlesen »

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Die 10 größten Ernährungsirrtümer, Teil 2

Während es früher oft hieß man solle möglichst viele kleine Mahlzeiten über den Tag verteilt einnehmen, wendet sich inzwischen das Blatt. Viele modernen Ernährungsmediziner vertreten zu Recht die Ansicht, dass drei Hauptmahlzeiten vielen kleinen vorzuziehen sind. Die Gründe dafür sprechen für sich. Im Kampf mit dem inneren Schweinehund siegt unterm Strich der „3mal Esser“. Gleichzeitig wird der Fettstoffwechsel dadurch optimiert. weiterlesen »

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