Schlagwort-Archive: Kochen mit dem Dampfgarer

Rezept-Tipp: Pochierte Seezungenröllchen

Wieder einmal ein tolles Gericht, das prima zu Spargel passt  (oder umgekehrt!). Vor allem den Tipp die Seezunge in Gläser oder Tassen einzurollen, finde ich super. Das funktioniert wirklich gut und gibt einen tollen Effekt! Ich nehm zum Würzen von … weiterlesen »

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Karotten-Apfel-Ingwer Suppe

So langsam naht die Bikini-Saison. Daher starte ich heute mit zwei strengen Wochen metabolic balance. Als Einstieg sind zwei Entschlackungstage vorgesehen. Zwei Tage Obst und Gemüse – alles ohne Fett zubereitet. Auch in den nächsten zwei Wochen werden die Speisen … weiterlesen »

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Topfensoufflé

Jeder darf mal sündigen – wobei ich das Wort eigentlich gar nicht mag. Zumindest nicht in Zusammenhang mit Essen. „Eine Ausnahme machen“ gefällt mir da schon viel besser. Ich propagiere ja gern die 80:20 Regel: wenn die Ernährung zu 80% … weiterlesen »

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Spargel mit gedämpftem Hühnchenfilet

Spargel steht in diesen Wochen bei mir tatsächlich fast jeden zweiten Tag auf dem Speiseplan. Da heißt es: kreativ bleiben. Immer nur Spargel mit Schinken ist langweilig. Heute kombiniere ich das Frühjahrsgemüse Nr. 1 mit Huhn. Zutaten für 4 Personen: … weiterlesen »

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