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Fisch enthält wertvolle Omega-3-Fettsäuren, die den Körper mit Schmierstoff für die Gelenke versorgen. Außerdem sorgen Omega-3-Fettsäuren.
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Rezept-Tipp: Pochierte Seezungenröllchen

Wieder einmal ein tolles Gericht, das prima zu Spargel passt  (oder umgekehrt!). Vor allem den Tipp die Seezunge in Gläser oder Tassen einzurollen, finde ich super. Das funktioniert wirklich gut und gibt einen tollen Effekt! Ich nehm zum Würzen…
Souffles gelingen besonders gut im Dampfgarer
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Topfensoufflé

Jeder darf mal sündigen - wobei ich das Wort eigentlich gar nicht mag. Zumindest nicht in Zusammenhang mit Essen. "Eine Ausnahme machen" gefällt mir da schon viel besser. Ich propagiere ja gern die 80:20 Regel: wenn die Ernährung zu 80% passt,…
Grüner Spargel mit Huhn
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Spargel mit gedämpftem Hühnchenfilet

Spargel steht in diesen Wochen bei mir tatsächlich fast jeden zweiten Tag auf dem Speiseplan. Da heißt es: kreativ bleiben. Immer nur Spargel mit Schinken ist langweilig. Heute kombiniere ich das Frühjahrsgemüse Nr. 1 mit Huhn. Zutaten…
Wildkräuter für Salat
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Wildkräuter-Erdbeer-Salat mit Spargel & gebratenem Halloumi

Yippee, die Spargelsaison hat begonnen. Eines meiner absoluten Lieblingsgemüse ist wieder in jedem Gemüseregal zu finden. Hier kommt ein prima Salat-Rezept, das für viel Frische sorgt: Zutaten für ca. 6 Portionen: Ca. 150 g Wildkräutersalat…